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2004/1/19 vol.3
蕎麦に合う「どぶろく」 (林家)
このほど魚沼市入広瀬地域でも "どぶろく特区"認可を受け、
めでたく2名の方が醸造しました。
そのお一人、
浅井守雄さんの"どぶろく"を私も飲ませていただきました。
チョット酸味のある味、
「蕎麦に合うように作ったんだ」と浅井さん。
1月28日は渋谷区にある新潟館ネスパスで行われた
「どぶろく王国にいがた発表会」にも参加されました。
蕎麦と一緒に味わいたい方は
魚沼市入広瀬「平石亭」025-796-2236で味わえます。
だだし、営業は雪解けを待って、
4月下旬からの土日祝祭日限定営業という、
まさに"幻の一品"
早春の入広瀬地域、新緑とおいしい空気も一緒にどうぞ。
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